Una cena dove i vini saranno i protagonisti,
cinque etichette selezionate dalla Guida Slow Wine 2026
Cari soci e amici,
CentoCene si conferma come uno degli strumenti più originali ed efficaci per diffondere la cultura del vino slow in Italia. L’evento aderisce a “Slow Wine Coalition, insieme per il vino buono pulito e giusto”, una rete internazionale, inclusiva e collaborativa che unisce i protagonisti del mondo del vino.
Durante la cena, ospiti della “Osteria Barabitt” e guidati dai nostri esperti, degusteremo 5 vini e la serata si chiuderà con un gioco a premi sulla conoscenza del vino.
L’Osteria Barabitt, a due passi dalla Martesana è sulla Guida delle Osterie e fa parte dell’Alleanza Slow Food dei cuochi: il progetto è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e per salvare la biodiversità. Elena ed Igor hanno creato un menu che esalterà al meglio le caratteristiche organolettiche dei vini proposti in abbinamento ad ogni singola portata.
Venerdì 6 marzo 2026, ore 20:00
presso Osteria Barabitt,
via Cimbardi 18/20, frazione Groppello,
Cassano d’Adda
Ogni coppia partecipante riceverà in omaggio la Guida Slow Wine 2026 del valore di € 28.L’appuntamento è, tassativamente, per le ore 20:00, così da poter dare inizio tutti insieme alla serata. Ti ricordiamo che i posti sono limitati, quindi affrettati!
___ MENU ___
Rusticotto al rosmarino con trito di lardo di Colonnata (Arca del Gusto)
Lombardia, Corti Cugini, Franciacorta Docg – Dosaggio Zero
Schiaccino di Marocca (Presidio) con crema di formaggio d’alpeggio e cipolle rosse caramellate
Abruzzo, Torre dei Beati, Cerasuolo d’Abruzzo Doc – Rosa-ae 2023
Risotto allo strachitunt (Arca del Gusto) con polvere di caffè
Marche, Vignamato, Castelli di Jesi Verdicchio Ris. Cl. – Ambrosia 2022
Coppa di maiale stracottata e crostini di polenta
Toscana, Tiezzi, Brunello di Montalcino – Poggio Cerrino 2015
Casereccia al cioccolato fondente 50%
Lombardia, Rainoldi Sforzato Valtellina Docg – Fruttaio Ca’ Rizieri 2019
– Acqua microfiltrata –
– Caffè di torrefazione –
Durante la cena sarà servito il pane di Regnano prodotto da Fabio Bertolucci, panificato con una antica coltura tipica delle zone della Lunigiana “grano 23”, cotto nel forno a legna che tramanda i sapori di una tradizione secolare.
Il costo della serata, comprensivo di una copia della guida Slow Wine per ogni coppia è di:
– Socio Slow Food € 40;
– Non ancora socio € 50;
– A.A.A. € 30, esclusa la Guida, un prezzo speciale per chi si presterà a fare da Accompagnatore Autista Astemio.