18 Settembre ore 18,00 Cascina Parco Nord Milano
INCONTRO CON DEGUSTAZIONE: VINI TEMERARI PER CLIMI INSOSTENIBILI
La mappa globale del vino trasformata entro il 2050
Relatrice Anna Dall’Ara Slow Food Nord Milano
Degustazione ore 19,00 In degustazione vini del nuovissimo mondo
Contributo degustazione: €15,00
Prenotazione su: www.festivalbiodiversita.it
Entro la fine di questo secolo la geografia del vino mondiale sarà inevitabilmente mutata. Oltre ad una riduzione delle superfici vitate, assisteremo ad una espansione dei vitigni in regioni o fasce altimetriche oggi considerate marginali o inadatte: è possibile stimare per la viticoltura mondiale un aumento di quota di circa 800 m e di 650 km di latitudine verso Nord. In molte regioni montuose è già iniziata la “corsa verso l’alto” dei vigneti.