Riecco il Mercato dei piccoli produttori a Cusano Milanino
Vi apettiamo sabato 27 febbraio 2021 in completa sicurezza, dalle 8.30 alle 13.00 in piazza S. Allende, seguici su Facebook Slow Food Nord Milano
Uno dei protagonisti del mercato, l’ Azienda Agricola Rabellotti Stefano: coltivazione di mais Ottofile, un’antica varietà che ormai era stata dimenticata e che un gruppo di agricoltori dell’Associazione Antichi Mais Piemontesi si occupa di tutelare cereali antichi (mais Ottofile e Pignoletto, frumento Gentilrosso e Verna).
Inoltre ha introdotto con successo nel territorio di Galliate la coltivazione di una spezia insolita: lo zafferano. È un tipo di coltivazione che richiede molto lavoro manuale dall’impianto dei bulbi, alla raccolta dei fiori e alla sfioritura.
