Lunedì 1° Marzo 2021 – ore 21.00
Webinar sulla pagina Facebook di Slow Food Milano
Modera Francesco Corretto, Fiduciario Slow Food Milano
Relatori:
- Roberto Silvestri referente per l’educazione e la formazione di SF Milano e Coordinatore dell’Osservatorio permanente contro il consumo di suole e per la tutela del paesaggio.
- Paolo Pileri, professore ordinario a tempo pieno al Dipartimento di Architettura e Studi Urbani del Politecnico di Milano. Autore di libri sull’importanza del suolo. È ideatore e responsabile scientifico di VENTO, un progetto di territorio attraverso una dorsale cicloturistica tra Venezia e Torino lungo il Po
Il suolo è un bene comune, come l’aria e l’acqua.
Il suolo è una risorsa non rinnovabile, la sua formazione è un processo che richiede da centinaia a migliaia di anni.
Il suolo non è una superficie, ma un corpo vivo. Un grammo di terreno contiene milioni di organismi e diverse migliaia di specie di batteri.
Il suolo regola il ciclo naturale dell’acqua, dell’aria e delle sostanze organiche e minerali.
Il suolo è l’anello fondamentale che lega il flusso energetico con il ciclo dei nutrienti del nostro pianeta.
Il suolo assorbe l’acqua. Più consumo di suolo, più inondazioni; con il loro prezzo in vite umane ed i costi sociali ed economici che comportano. Un ettaro impermeabilizzato ci costa 6.500 euro all’anno solo per la gestione delle reti di raccolta delle acque.
Il suolo assorbe e immagazzina carbonio, aiutando a mitigare il cambiamento climatico.
Il suolo è indispensabile per l’agricoltura e l’allevamento.
Meno suolo, meno cibo.
