A tavola con i prodotti dell’orto e buon Vino Lasciatevi affascinare da questa cena Buona Pulita e Giusta! In un ambiente accogliente, Tommaso Zucca cuoco dell’Alleanza di Slow Food e chef della Trattoria Moderna Fiore di Zucca ci conduce con sapienza e originalità in un percorso gastronomico che salvaguarda il territorio e promuove i Presìdi…[Leggi articolo completo]
Nuovo appuntamento al Mercato della Terra di Milano con a tema la castagna, frutto di stagione per eccellenza, il suo ecosistema e il suo utilizzo in gastronomia (dai primi ai dolci). Parleremo anche del manifesto della rete Slow Food dei Castanicoltori con Marisa Raffella Gigliotti referente Comunità della Calabria Mercato della Terra di Milano –…[Leggi articolo completo]
Un orto al Sole. Cibo, socialità e salute per il benessere degli ospiti in RSA. Un incontro per illustrare i risultati di un progetto sperimentale e le sue prospettive future. Aver cura di una pianta è uno dei modi per fortificare l’attaccamento alla vita, prendersi cura di un orto e poi nutrirsi dei frutti delle…[Leggi articolo completo]
La rassegna del mondo dei formaggi erborinati, nell’ambito della Sagra del Gorgonzola.
Siamo un gruppo autogestito, coordinato dalla Condotta Slow Food Gorgonzola-Martesana desideroso di cimentarsi in questa avventura con progetti comuni e condivisi.
A partire dal 2021, dovendo rispettare le normative anti-covid, abbiamo intrapreso la strada delle trasmissioni video da remoto. Sono nati così i webinar tematici in diretta Facebook, dalla pagina di Slow Food Milano, visionabili anche successivamente.
Approfondimenti culturali di (in)Formazione attorno all‘universo cibo a cura di Slow Food Milano Area Metropolitana